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蝶豆花水加什么会变色

蝶豆花水加什么会变色

蝶豆花水加酸性或者碱性物质会变色。蝶豆花本是蓝色的小花,富含水溶性花青素。花青素颜色会随着pH值变化而发生变化。当遇到碱性物质会变为绿色,遇到酸性物质会变为紫,酸性强会变为红色。

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